Необычная и новаторская запеканка, для которой требуется всего 25 г рисовой муки. Второе блюдо, которое может стать закуской или первым блюдом и содержит очень мало углеводов
Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло в маленькой кастрюле. Добавьте рисовую муку и хорошо перемешайте, чтобы удалить комочки, затем добавьте миндальное молоко и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Затем снимите с огня
Вымойте и нарежьте фенхель ломтиками толщиной 1/2 сантиметра
Возьмите прямоугольную форму и, помогая себе ложкой, покройте дно небольшим количеством бешамеля.
Затем выложите слой фенхеля, покройте его частью сыровяленой ветчины, а потом слоем бешамеля
Затем повторите второй слой, как предыдущий, и используйте все ингредиенты
Покройте всю поверхность рисовыми панировочными сухарями, затем обильно посыпьте пармезаном Реджано и в конце полейте оливковым маслом extra virgin
Выпекайте в статической духовке (предварительно разогретой) при 170-180 градусах около 35 минут
Жаропрочная форма
После приготовления и остывания хранить в холодильнике
Если вам не нравится фенхель, вы можете заменить его другим видом овощей
Italia, Veneto
| Энергетическая ценность (ккал) | 126,88 |
| Углеводы (г) | 6,78 |
| из них сахара (г) | 2,1 |
| Жиры (г) | 8,88 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,47 |
| Белки (г) | 4,66 |
| Клетчатка (г) | 1,34 |
| Соль (г) | 0,73 |
