Каннеллони из семолы, начиненные начинкой на основе рагу из тофу, грибов и горошка, кремовой благодаря добавлению бархатистого и ароматного веганского бешамеля! Идеальное блюдо для первых воскресений, проведенных на террасе или в саду в компании друзей и родных!
Приготовьте рагу, обжарив морковь и лук, затем добавьте грибы, горошек и тофу. Добавьте специи и хорошо обжарьте.
Затем добавьте томатное пюре, соль и немного воды и готовьте не менее часа: соус не должен быть водянистым.
Бешамель: слегка подогрейте масло в антипригарной кастрюльке, всыпьте муку и перемешайте венчиком. Добавьте несладкое соевое молоко, соль и мускатный орех.
Верните на огонь на средний-слабый огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока соус не станет достаточно густым.
Добавьте 1/3 бешамеля к рагу и слегка пробейте погружным блендером.
Переложите смесь в кондитерский мешок и начните начинять каннеллони, которые затем выложите в форму, покрытую слоем бешамеля.
Когда все каннеллони будут уложены, покройте их обильным количеством бешамеля, посыпьте растительным тертым сыром и добавьте еще несколько ложек рагу! Запекайте при 200 градусах около 30/35 минут.
Достаньте из духовки и дайте остыть около 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!
Погружной блендер
Кастрюля
Противень или форма для запекания
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Использованные мной каннеллони — сухие, на основе семолы. Их не нужно отваривать перед начинкой! В качестве альтернативы можно использовать листы из семолы для лазаньи, начинить их и свернуть!
Italia, Emilia Romagna
Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
| Энергетическая ценность (ккал) | 175,27 |
| Углеводы (г) | 21,31 |
| из них сахара (г) | 2,54 |
| Жиры (г) | 7,18 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,99 |
| Белки (г) | 5,92 |
| Клетчатка (г) | 1,78 |
| Соль (г) | 0,03 |
