Нежный и ароматный супчик, сочетающий свежие борлотти и смесь морепродуктов, — простое, но удивительное полноценное блюдо, идеальное, чтобы побаловать себя за столом.
Варите бобы борлотти в слегка подсоленной воде или овощном бульоне около 40 минут, пока они не станут мягкими.
На другой сковороде разогрейте немного масла с чесноком и перцем чили. Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам, и дайте им пропитаться вкусом.
Добавьте морскую смесь и готовьте на сильном огне несколько минут, пока она хорошо не подрумянится и не приготовится.
Переложите сваренные борлотти вместе с частью их воды в сковороду с рыбой. Аккуратно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Оставьте томиться 5-10 минут, чтобы вкусы соединились.
Подавайте горячим, со свежей петрушкой и тостированным хлебом.
Сковорода
Кастрюля
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере и употребить в течение 2 дней.
Italia
