Вкусные пиадины, приготовленные из нутовой муки и греческого йогурта, с начинкой из рикотты, персиков, обжаренных на сливочном масле с мёдом, и хрустящего мюсли.
В миске смешать нутовую муку, рисовую или кукурузную муку, соль и греческий йогурт.
Добавить оливковое масло первого отжима и перемешать до получения однородного теста.
При необходимости понемногу добавлять воду, чтобы смягчить тесто.
Разделить тесто на порции и раскатать каждую порцию в пиадину.
Выпекать пиадины на горячей антипригарной сковороде примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Начинить пиадины рикоттой, персиками, обжаренными на сливочном масле с мёдом, и хрустящим мюсли.
Сразу подать начинённые пиадины.
Миска
Антипригарная сковорода
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 267,15 |
| Углеводы (г) | 39,39 |
| из них сахара (г) | 1,86 |
| Жиры (г) | 7,45 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,45 |
| Белки (г) | 10,94 |
| Клетчатка (г) | 4,28 |
| Соль (г) | 0,21 |
