Эта запеканка очень кремовая, насыщенная, вкусная и тягучая. Идеально подходит как основное блюдо для вкусного и быстрого обеда.
В миске соединить рикотту, яйца, тёртый пармиджано реджано, предварительно приготовленный шпинат и перемешать лопаткой до получения однородной кремовой массы.
На дно формы для запекания, смазанной небольшим количеством оливкового масла extra virgin, добавить слой панировочных сухарей, массу из рикотты и зелени, ломтики скаморцы, варёную ветчину и, наконец, покрыть всё бешамелем.
Завершить посыпкой пармиджано реджано и запекать в духовке или в аэрогриле при 200 градусах 15-20 минут, пока сверху не образуется корочка.
Форма для запекания
Лопатка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Также подходит для приготовления заранее и разогрева перед подачей.
Italia, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 143,26 |
| Углеводы (г) | 4,01 |
| из них сахара (г) | 2,12 |
| Жиры (г) | 9,74 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,57 |
| Белки (г) | 9,72 |
| Клетчатка (г) | 0,53 |
| Соль (г) | 0,29 |
