Насладитесь бисквити с ягодным джемом: рассыпчатыми сладостями с миндальной мукой и цитрусовой цедрой. Узнайте больше о итальянской традиции!
Сначала нарежьте холодный маргарин тонкими ломтиками.
В чаше планетарного миксера соедините все ингредиенты, кроме холодной воды.
Работайте насадкой-лопаткой до получения песочной массы.
Затем понемногу добавляйте воду, используйте 70 мл и добавьте ещё несколько капель только если тесто покажется вам недостаточно плотным.
Разделите сабле на две части, положите их на кусок плёнки и сформируйте квадрат, так будет легче раскатывать.
Заверните всё и дайте отдохнуть в морозильнике около 15 минут.
Раскатайте между двумя слегка присыпанными мукой листами пергаментной бумаги, толщина должна получиться 5 мм.
Вырежьте печенье формочкой примерно 8 см и затем сердечко в центре на половине печенья.
Разумеется, остатки теста будут использованы для приготовления другого печенья.
Разогрейте духовку до 170°C и тем временем оставьте печенье в морозильнике.
Выпекайте сердечки и печенье с формой сердца примерно 16 минут на второй полке снизу.
Обычное печенье будет выпекаться примерно 18 минут.
Посыпьте печенье с формой сахарной пудрой, другую половину печенья заполните джемом и затем соедините их, чтобы получился сэндвич.
Скалка
Планетарный миксер
Формочки для печенья
В прохладном и сухом месте
Идеально подавать с чаем или горячим шоколадом.
Italia, Calabria
Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку. Если заметишь неточность, напиши нам на info@foodiecooklab.it.
| Энергетическая ценность (ккал) | 330,96 |
| Углеводы (г) | 38,27 |
| из них сахара (г) | 17,17 |
| Жиры (г) | 18,35 |
| из них насыщенные жиры (г) | 6,12 |
| Белки (г) | 5,21 |
| Клетчатка (г) | 2,14 |
| Соль (г) | 0,19 |
