Этот яблочный торт без глютена, без молока и без добавленных жиров, но при этом очень вкусный! Яблоки карамелизуются с корицей и сахаром, а торт украшается глазурью с корицей и красной смородиной.
Вымойте, очистите и нарежьте яблоки ровными кусочками. Положите их в миску, добавьте 1 ложку кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.
На сковороду положите кокосовое масло и растопите его. Добавьте сахар, корицу и перемешайте. Добавьте яблоки и хорошо перемешайте, поставьте на слабый огонь и готовьте около 10 минут.
В миске разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте электрическим миксером до получения пышной и густой массы.
Разогрейте духовку до 180°c в статическом режиме.
В другой миске смешайте смесь для выпечки, кукурузный крахмал, разрыхлитель и добавьте яичную массу, хорошо перемешивая и следя за тем, чтобы не было комков.
Добавьте молоко и снова перемешайте.
Добавьте карамелизированные яблоки и перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы они равномерно распределились.
Выложите форму для торта бумагой для выпечки и влейте тесто, поставьте в духовку примерно на 25/30 минут. Перед тем как достать, проверьте готовность зубочисткой.
Дайте полностью остыть перед украшением.
Приготовьте глазурь: в небольшой миске смешайте сахарную пудру, корицу и воду. Можно добавить больше или меньше воды в зависимости от того, насколько густую глазурь вы хотите получить.
Вылейте глазурь на торт и украсьте красной смородиной и сахарной пудрой.
Электрический миксер
Сковорода
Лопатка
Форма для торта
Бумага для выпечки
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 2-3 дня.
Этот торт подходит для тех, кто придерживается диеты без глютена, без молочных продуктов и без добавленных жиров.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 215,94 |
| Углеводы (г) | 45,25 |
| из них сахара (г) | 24,35 |
| Жиры (г) | 2,83 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,4 |
| Белки (г) | 3,27 |
| Клетчатка (г) | 1,45 |
| Соль (г) | 0,08 |
