Вкусные куриные наггетсы без глютена, хрустящие и ароматные, приготовленные с панировкой из измельченных безглютеновых хлебных палочек. Идеальны для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, легко готовятся и запекаются в духовке или аэрогриле.
Измельчите хлебные палочки почти в порошок.
Нарежьте куриную грудку на кусочки.
Положите в блендер курицу, мягкий растительный сыр и специи (сладкую паприку, соль и перец) и измельчите до мягкой, липкой массы.
Переложите массу в миску и добавьте 2 столовые ложки порошка из хлебных палочек; если масса все еще слишком липкая, добавьте еще одну ложку.
Застелите противень бумагой для выпечки.
Сформируйте наггетсы из массы и выложите их на противень. Если масса очень теплая, уберите наггетсы в холодильник, пока готовите панировки.
Разогрейте духовку до 200°C в статическом режиме.
Подготовьте три мисочки для панировки: одну с 30 г кукурузного крахмала, одну с 20 г кукурузного крахмала, рисовой мукой и газированной водой, смешанными вместе до получения кляра, и одну с измельченными хлебными палочками.
Обваляйте наггетсы сначала в кукурузном крахмале, затем в кляре и, наконец, в измельченных хлебных палочках.
Сбрызните наггетсы небольшим количеством масла и запекайте примерно 20–25 минут или до золотистой корочки.
Как вариант, можно готовить наггетсы в аэрогриле при 180°C примерно 15–20 минут.
Блендер
Миски
Противень
Бумага для выпечки
Аэрогриль (по желанию)
Хранить в холодильнике и употребить в течение 2 дней. Можно разогревать в духовке или аэрогриле.
Можно заменить безглютеновые хлебные палочки на измельченные крекеры или кукурузные хлопья, чтобы получить безглютеновую панировку.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 224,7 |
| Углеводы (г) | 31,3 |
| из них сахара (г) | 0,74 |
| Жиры (г) | 5,21 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,15 |
| Белки (г) | 14,28 |
| Клетчатка (г) | 1,02 |
| Соль (г) | 0,26 |
