История корейского морковного салата особенная. Это блюдо было придумано корейцами, которые после переезда в Советский Союз в поисках работы и лучшей жизни затем были вынуждены эмигрировать в Узбекистан и Казахстан, чтобы продолжать есть кимчи, и поэтому делали лучшее из того, что было доступно, а именно морковь. Этот слегка маринованный салат имеет безумный сладко-кисло-острый вкус. Это МОЯ ВЕРСИЯ, она не претендует на оригинал, а является лишь переосмыслением😊
Поставьте масло нагреваться, оно должно быть горячим, но не кипящим
Вымойте и очистите морковь, нарежьте очень тонкими полосками с помощью мандолины или овощечистки, можно
После того как нарежете всю морковь, переложите её в миску и добавьте соль, сахар, специи и измельчённый чеснок, хорошо перемешайте руками (используйте перчатки, чтобы не окрасить руки).
Когда специи хорошо смешаются с морковью, добавьте также горячее масло и ещё раз перемешайте
Накройте плёнкой или переложите в закрывающийся контейнер и поставьте в холодильник. Оставьте в холодильнике на 24/48 часов перед употреблением, чтобы вкусы соединились. Через 24 часа пора пробовать это лакомство.
Мандолина
Овощечистка
В холодильнике 2 дня
Вы можете оставить его настаиваться на 24, максимум 48 часов.
Corea del Sud
| Энергетическая ценность (ккал) | 106,95 |
| Углеводы (г) | 10,78 |
| из них сахара (г) | 10,33 |
| Жиры (г) | 6,08 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,89 |
| Белки (г) | 1,24 |
| Клетчатка (г) | 3,07 |
| Соль (г) | 2,34 |
