Мягкий и вкусный безглютеновый кекс, обогащённый мякотью тыквы и частью теста с какао, идеально подходит для осеннего перекуса.
Разомните мякоть тыквы вилкой или измельчите её в пюре и отложите в сторону.
В большой миске разбейте яйца и добавьте сахар, взбейте электрическим миксером до получения пышной массы.
Добавьте масло и мякоть тыквы, хорошо перемешивая.
Добавьте разрыхлитель и безглютеновую смесь для выпечки, хорошо перемешайте.
Разделите тесто на две равные части.
Включите духовку на 180°C в статическом режиме.
В одну половину теста добавьте горькое какао и ложку молока, хорошо перемешайте.
Смажьте маслом и присыпьте мукой среднюю форму для кекса.
Выкладывайте тесто ложками, чередуя их в форме.
Выровняйте поверхность и украсьте тыквенными семечками.
Выпекайте на средней полке духовки 25-30 минут, перед тем как достать, проверьте готовность зубочисткой.
Электрический миксер
Блендер или вилка
Средняя форма для кекса
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 1-2 дня.
Кекс отлично подходит для осеннего перекуса и хорошо хранится 1-2 дня в герметичном контейнере.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 301,52 |
| Углеводы (г) | 43,71 |
| из них сахара (г) | 19,38 |
| Жиры (г) | 12,53 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,92 |
| Белки (г) | 3,98 |
| Клетчатка (г) | 1,47 |
| Соль (г) | 0,11 |
