Деревенский перевёрнутый солёный пирог с луком-пореем и горгонзолой, идеально подходящий для быстрого и вкусного обеда.
Раскройте слоёное тесто и приготовьте смесь из масла, уксуса и соли.
Удалите зелёные листья и корни у лука-порея, обрежьте его немного короче ширины теста и разрежьте пополам вдоль.
Снимите 2–3 внешних слоя лука-порея, вымойте и хорошо обсушите его.
Сделайте горгонзолу кремовой и намажьте её на слоёное тесто.
Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте в центре смесью бальзамического уксуса и распределите сахар.
Выложите лук-порей рядами в форму и смажьте его смесью.
Осторожно накройте тестом с горгонзолой, загните края внутрь и проколите вилкой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180/200°C 30–35 минут до золотистого цвета.
Переверните солёный пирог, помогая себе другой формой, и переложите на сервировочное блюдо.
Противень
Пергаментная бумага
Вилка
Вдохновлено @giorgia_seeds.
Italia, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 112,57 |
| Углеводы (г) | 7,85 |
| из них сахара (г) | 5,57 |
| Жиры (г) | 6,91 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,55 |
| Белки (г) | 3,89 |
| Клетчатка (г) | 2,33 |
| Соль (г) | 0,22 |
