Веганский майонез, приготовленный на аквафабе — воде после варки нута, идеально подходит тем, кто ищет альтернативу без яиц. Лёгкий и быстрый в приготовлении, отлично подходит к блюдам любого типа.
Поместите ингредиенты в высокий узкий контейнер в указанном порядке.
Поставьте погружной блендер на дно контейнера и включите его, не двигая.
Продолжайте взбивать, пока майонез не загустеет.
Двигайте блендер вверх и вниз несколько секунд, чтобы сделать майонез однородным.
Перед подачей охладите в холодильнике около часа.
Погружной блендер
Высокий узкий контейнер
Хранить в холодильнике максимум 3 дня.
Аквафабу можно получить из воды после варки замоченного сухого нута или из жидкости от консервированного нута.
Italia, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 20,46 |
| Углеводы (г) | 3,75 |
| из них сахара (г) | 0,22 |
| Жиры (г) | 0,37 |
| Белки (г) | 0,71 |
| Клетчатка (г) | 1,33 |
| Соль (г) | 1,2 |
