Неожиданный рецепт, сочетающий хруст фенхеля со сладостью апельсинового бешамеля.
Нарезать фенхель ломтиками.
Приготовить панировку, смешав панировочные сухари, куркуму, сладкую паприку и рисовую муку.
Обмакнуть ломтики фенхеля во взбитое яйцо, затем в панировку.
Выложить ломтики на противень, сбрызнуть оливковым маслом extra vergine и запекать при 180°C до золотистой корочки.
Выжать апельсины, процедить сок и измельчить его с оливковым маслом extra vergine, рисовой мукой и щепоткой соли.
Поставить смесь на огонь и помешивать до загустения крема.
Подавать котлеты из фенхеля с апельсиновым бешамелем.
Противень для духовки
Кастрюлька
Съесть сразу, чтобы сохранить хрусткость котлет.
Идеально как легкое и вкусное второе блюдо.
Italia, Lazio
| Энергетическая ценность (ккал) | 92,43 |
| Углеводы (г) | 12,71 |
| из них сахара (г) | 4,73 |
| Жиры (г) | 3,48 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,62 |
| Белки (г) | 2,54 |
| Клетчатка (г) | 1,77 |
| Соль (г) | 0,13 |
