Безглютеновый классический тирольский торт с гречневой мукой, миндальной мукой и клюквенным джемом. Идеален для сладкой дегустации Трентино.
Взбить желтки с сахаром и корицей до светлой пышной массы.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.
Вмешать растопленное сливочное масло и воду, соединяя все ингредиенты.
Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно ввести их в смесь движениями снизу вверх.
Выстелить форму диаметром 20/22 см бумагой для выпечки и заполнить, хорошо разровняв.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175/180 градусах около 40/45 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Дать торту остыть, вынуть из формы и аккуратно разрезать пополам.
Смазать джемом один корж и накрыть вторым, слегка прижимая.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Форма диаметром 20/22 см
Бумага для выпечки
Электрический венчик
Зубчатый нож
Хранить в герметичном контейнере 2–3 дня.
Безглютеновый рецепт, идеально подходит для тех, кто ищет традиционный и натуральный десерт.
Italia, Trentino Alto Adige
| Энергетическая ценность (ккал) | 264,24 |
| Углеводы (г) | 25,91 |
| из них сахара (г) | 14,14 |
| Жиры (г) | 15,92 |
| из них насыщенные жиры (г) | 6,48 |
| Белки (г) | 5,99 |
| Клетчатка (г) | 3,35 |
| Соль (г) | 0,11 |
