Нежные сырые трюфели на основе авокадо и какао, без сливок и масла. Простые и быстрые, их можно обсыпать какао, фундуком, кокосом или фисташками.
Положите мякоть спелого авокадо в блендер.
Добавьте несладкий какао-порошок, кленовый сироп (или мёд), щепотку соли, корицу и арахисовую муку (или миндальную или фундуковую).
Измельчите до получения гладкого и однородного крема.
Слегка смоченными руками берите небольшие порции крема и формируйте шарики.
Обваляйте шарики в выбранной обсыпке (какао, рубленый жареный фундук, тертый кокос или рубленые фисташки).
Поставьте трюфели в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они уплотнились перед подачей.
Блендер
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 3–4 дня
Italia, Veneto
| Энергетическая ценность (ккал) | 309,8 |
| Углеводы (г) | 11,21 |
| из них сахара (г) | 7,81 |
| Жиры (г) | 23,57 |
| из них насыщенные жиры (г) | 4,49 |
| Белки (г) | 9,39 |
| Клетчатка (г) | 8,64 |
| Соль (г) | 0,18 |
