Простой и вкусный рецепт пшена со смесью овощей, нутом и карри — сытное блюдо, богатое вкусами и питательными веществами.
Поместите в кастрюлю пшено, воду, 25 г оливкового масла extra virgin и соль. Перемешайте, накройте крышкой и варите, пока вода не впитается, примерно 30 минут, затем выключите и дайте постоять 8–10 минут.
Измельчите чеснок, базилик и 50 г оливкового масла extra virgin, затем вылейте всё в большую сковороду и прогревайте 2 минуты, чтобы смесь стала ароматной.
Добавьте овощи, перемешайте и готовьте 20 минут.
Затем добавьте нут, карри и соль. Перемешайте, чтобы всё пропиталось, и готовьте ещё 5 минут.
Подавайте с листьями свежего базилика и перцем чили, если любите.
Кастрюля
Блендер
Большая сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере 2–3 дня.
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 202,05 |
| Углеводы (г) | 26,22 |
| из них сахара (г) | 2,29 |
| Жиры (г) | 7,45 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,08 |
| Белки (г) | 6,48 |
| Клетчатка (г) | 5,54 |
| Соль (г) | 0,16 |
