Свежий и фруктовый гаспачо, идеально подходящий для лета.
Нарежьте абрикосы и положите их в блендер.
Добавьте зелёный лук и помидор кусочками.
Добавьте соль, сычуаньский перец и тёртый имбирь.
Взбейте всё вместе до получения гладкого крема.
Перелейте гаспачо в миску.
Добавьте кусочки авокадо, зелёную часть зелёного лука и измельчённые кешью для украшения.
Подавайте охлаждённым, с гренками или таралли.
Идеально подавать как освежающую закуску или как лёгкое основное блюдо. Отлично подходит для жарких летних дней.
Italia, Veneto
| Энергетическая ценность (ккал) | 28,61 |
| Углеводы (г) | 6,25 |
| из них сахара (г) | 4,52 |
| Жиры (г) | 0,15 |
| Белки (г) | 0,95 |
| Клетчатка (г) | 1,53 |
| Соль (г) | 0,01 |
