Соленые арепасы с ароматом песто: тесто из кукурузной муки, обогащенное песто, приготовленное на сковороде и при желании допеченное в духовке для большей хрусткости. Простые и быстрые, идеально подходят как основа для свежей и кремовой начинки.
В миске соедините теплую воду, песто, соль и масло. Хорошо перемешайте, чтобы цвет и вкус песто равномерно распределились.
Постепенно добавляйте кукурузную муку, перемешивая и вымешивая тесто до однородной и плотной консистенции. Если тесто слишком крутое, добавьте немного воды.
Разделите тесто на 6 более-менее одинаковых шариков и расплющите их, формируя лепешки толщиной около 1 см.
Разогрейте антипригарную сковороду и готовьте арепасы по 5–6 минут с каждой стороны на среднем огне, до образования золотистой корочки.
Если вы предпочитаете более хрустящие арепасы, после приготовления на сковороде переложите их в предварительно разогретую до 180°C духовку примерно на 5 минут.
Подавайте арепасы горячими, фаршируя по вкусу свежим кремом или другими ингредиентами по выбору.
Миска
Антипригарная сковорода
Духовка (по желанию)
Italia, Toscana
| Энергетическая ценность (ккал) | 374,07 |
| Углеводы (г) | 63,56 |
| из них сахара (г) | 1,36 |
| Жиры (г) | 10,57 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,87 |
| Белки (г) | 8,96 |
| Клетчатка (г) | 2,79 |
| Соль (г) | 0,68 |
