Откройте для себя сырные панкейки: итальянское лакомство со свежей рикоттой, медом и красными ягодами. Уникальный и натуральный вкус на каждый завтрак. Попробуйте сейчас!
Смешайте рикотту с яичными белками и одной чайной ложкой или более меда или подсластителя по вкусу, затем вмешайте муку и разрыхлитель (масса не обязательно должна быть идеально гладкой, если останется немного комочков, это нормально).
Разогрейте антипригарную сковороду и, когда она станет очень горячей, убавьте огонь до минимума и вылейте щедрую ложку теста, затем в центр положите горсть красных ягод (или шоколадных капель) и накройте их еще половиной ложки теста. Накройте крышкой и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, после чего переверните и готовьте с другой стороны.
Подавайте их еще теплыми со кленовым сиропом или медом.
Italia, Emilia Romagna
