Насладитесь традицией с супом с кокосом и грибами: нежным и вкусным благодаря кокосовому молоку и шампиньонам. Узнайте больше и принесите Италию на стол!
Очистите и крупно нарежьте шампиньоны и быстро обжарьте их с небольшим количеством масла. Добавьте кокосовое молоко и, как только оно перейдёт из твёрдого состояния в жидкое, добавьте также воду. Измельчите всё погружным блендером, добавьте соль и готовьте 10 минут с момента закипания. По желанию можно украсить другими грибами, кокосом, струйкой масла в конце и семенами чиа. А чтобы добавить хрустящую нотку, советую добавить гренки (просто подрумянить хлеб с маслом).
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 130 |
| Углеводы (г) | 2,05 |
| из них сахара (г) | 1,7 |
| Жиры (г) | 12,05 |
| из них насыщенные жиры (г) | 10,59 |
| Белки (г) | 2,7 |
| Клетчатка (г) | 1,6 |
| Соль (г) | 0,02 |
