Яблочные кексы — это очень вкусные сладости! Мини-версия классического яблочного пирога, выпеченная в бумажных формочках для маффинов. Приготовлены без масла, с яичным белком, который делает их очень воздушными; кусочки фруктов внутри и сверху придают влажность и тающую текстуру при укусе... по-настоящему особенные!
Взбейте яичный белок до устойчивых пиков.
Осторожно соедините все ингредиенты, перемешивая лопаткой для сладкой выпечки сверху вниз, без комков.
Добавьте в тесто половину яблока, нарезанную мелкими кусочками, и вмешайте.
Распределите по бумажным формочкам, начините каждый кекс кусочком яблока.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке при 180°C около 25 минут.
Лопатка для сладкой выпечки
Хранить в герметичном контейнере 2-3 дня.
Для оптимального результата проверяйте готовность зубочисткой.
Italia, Toscana
| Энергетическая ценность (ккал) | 210,74 |
| Углеводы (г) | 35,63 |
| из них сахара (г) | 2,9 |
| Жиры (г) | 7,08 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,03 |
| Белки (г) | 2,39 |
| Клетчатка (г) | 0,74 |
| Соль (г) | 0,15 |
