Вкусное безглютеновое печенье, приготовленное из рисовой и киноа муки, идеально подходит для завтрака или лёгкого перекуса.
В миске смешайте все сухие ингредиенты и тёртую лимонную цедру.
Добавьте жидкую часть и перемешайте; в конце добавьте заранее размятую в пюре банан.
Смешайте всё до получения пластичного, но не эластичного теста, так как оно без глютена. Оставьте на полчаса.
По истечении времени застелите противень бумагой для выпечки, сформируйте шарики среднего размера и слегка прижмите сверху, придавая форму печенья.
Выпекайте в заранее разогретой статической духовке при 180°C 10 минут.
Бумага для выпечки
Противень
Статическая духовка
Хранить в герметичном контейнере 3-4 дня.
Рецепт подходит тем, кто придерживается безглютеновой диеты.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 358,91 |
| Углеводы (г) | 71,79 |
| из них сахара (г) | 5,44 |
| Жиры (г) | 7,19 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,43 |
| Белки (г) | 6,05 |
| Клетчатка (г) | 0,74 |
| Соль (г) | 0,14 |
