Вкусная и необычная пиадина на основе нутовой муки. Её можно начинять лёгкими и ароматными ингредиентами, идеально подходит для лёгкого и полезного приёма пищи.
В миске соединить нутовую муку, оливковое масло extra vergine, воду и соль.
Взбивать ингредиенты венчиком до получения однородного теста.
Добавить ещё одну ложку муки и хорошо вмешать тесто, не оставляя комков.
Слегка разогреть антипригарную сковороду и смазать её тонкой струйкой оливкового масла extra vergine.
Влить немного теста на сковороду и распределить его, формируя круг.
Готовить пиадину по несколько минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Продолжать готовить пиадины, пока не закончится всё тесто.
После остывания пиадины можно заморозить для последующего употребления.
Миска
Венчик
Антипригарная сковорода
После остывания можно также заморозить
Рекомендуется приготовить тесто заранее, чтобы оно могло отдохнуть перед выпечкой. Отлично подавать со свежими салатами и овощами-гриль.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 404,53 |
| Углеводы (г) | 50,7 |
| из них сахара (г) | 2,98 |
| Жиры (г) | 13,56 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,9 |
| Белки (г) | 17,74 |
| Клетчатка (г) | 10,53 |
| Соль (г) | 1,44 |
