Этот рецепт особенно вкусный и аппетитный, несмотря на то что он Без глютена, Без лактозы, Без никеля! Попробуйте!!
В миске смешать сахар и яйцо.
Соединить рисовую муку и разрыхлитель (или винный камень и пищевую соду). Перемешать до получения однородного теста.
Добавить тёртую лимонную цедру, оливковое масло и рисовое молоко.
Добавить ещё 3 ложки молока и вымесить тесто до мягкой, но не эластичной консистенции.
Положить пергамент на противень и использовать формочку, чтобы вырезать печенье прямо на противне.
Выпекать при 180 градусах около 15 минут, пока печенье не станет золотистым.
Дать печенью полностью остыть.
Взбить свежие сливки, добавить маскарпоне и наполнить печенье, создавая сэндвич-мороженое.
Оставить мороженое в морозильнике минимум на 3 часа перед подачей.
Подавать и наслаждаться домашним мороженым.
Подавайте с украшениями по вкусу, например свежими фруктами или шоколадной стружкой.
Italia, Lombardia
| Энергетическая ценность (ккал) | 270,25 |
| Углеводы (г) | 36,6 |
| из них сахара (г) | 5,2 |
| Жиры (г) | 12,54 |
| из них насыщенные жиры (г) | 5,52 |
| Белки (г) | 4,82 |
| Клетчатка (г) | 0,67 |
| Соль (г) | 0,08 |
