Слоёные веера с чечевицей

Разогрейте духовку до 180°C.

Слейте с чечевицы жидкость в миску и добавьте перец, масло, томатную пасту и дикий фенхель. Хорошо перемешайте и отставьте.

Раскатайте слоёное тесто и сначала разрежьте его на 4 равных части, затем каждую часть ещё на 3, чтобы получить 12 одинаковых тонких треугольников.

Положите примерно 1 столовую ложку начинки на самую широкую часть каждого треугольника, а от острия в сторону чечевицы сделайте три близких надреза острым ножом.

Закройте кончики у основания, чтобы запечатать чечевицу, формируя веер. Осторожно, чтобы чечевица не высыпалась!

Выложите веера на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смажьте их растительным напитком, посыпьте семенами и выпекайте 20 минут.