Recortes de piadina usados como base para uma piadipizza adequada à dieta Low FODMAP: rápida de preparar e cozida no forno até obter mozzarella derretida e bordas crocantes.
Cortar as piadinas em tiras e distribuí-las numa assadeira forrada com papel vegetal.
Distribuir por cima a cobertura: claras de ovo, mozzarella em cubos, azeitonas pretas e tomates-cereja cortados; adicionar sal a gosto.
Cozer em forno estático pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos, até a mozzarella ficar derretida e a base crocante.
Assadeira
Papel vegetal
Faca
Taça para as claras de ovo
Receita adequada a uma dieta Low FODMAP.
Italia
| Energia (kcal) | 177,92 |
| Hidratos de carbono (g) | 8,49 |
| dos quais açúcares (g) | 0,94 |
| Gorduras (g) | 9,68 |
| dos quais saturados (g) | 5,48 |
| Proteínas (g) | 13,96 |
| Fibras (g) | 0,34 |
| Sal (g) | 0,59 |
