As koeksisters são deliciosos doces sul-africanos feitos de massa frita mergulhada em uma calda doce e pegajosa. São perfeitas para saborear com uma xícara de chá ou café e são tradicionalmente preparadas durante eventos especiais e festividades.
Passo 1 de 8: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, a manteiga e o leite até obter uma massa macia e lisa.
Passo 2 de 8: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora.
Passo 3 de 8: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até obter uma espessura de cerca de 5 mm.
Passo 4 de 8: Corte a massa em tiras longas e estreitas, depois trance-as delicadamente e sele as extremidades.
Passo 5 de 8: Frite as koeksisters em óleo quente até dourar, depois transfira para papel absorvente para remover o excesso de gordura.
Passo 6 de 8: Prepare a calda levando o açúcar, a água e o suco de limão para ferver, depois deixe ferver por 5-8 minutos.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Alergénios detetados: Glúten e Leite
Passo 7 de 8: Mergulhe as koeksisters na calda quente por alguns minutos, depois transfira para uma grade para esfriar.
Passo 8 de 8: Uma vez frias, você pode saborear suas koeksisters mornas ou frias.
| Valores médios | Por porção368 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4.353 kJ1.040 kcal | 1.184 kJ283 kcal |
| Gorduras | 13,6 g | 3,7 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 7,5 g | 2,04 g |
| Hidratos de carbono | 227,12 g | 61,8 g |
| dos quais açúcares | 136,75 g | 37,21 g |
| Fibras | 2,9 g | 0,79 g |
| Proteínas | 16,13 g | 4,39 g |
| Sal | 0,18 g | 0,05 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
