Bolachas veganas de coco, sem açúcar e sem glúten. Crocantes e simples de preparar, feitas com okara de coco e farinha de arroz. Ideais como snack leve ou para o pequeno-almoço.
Numa tigela, junte a okara, a farinha de arroz, o sal e o caril.
Verta o óleo e comece a amassar.
Se a mistura tiver dificuldade em unir-se, adicione pouquíssima água fria.
Estenda a massa entre duas folhas de papel vegetal ajudando-se de um rolo da massa até obter uma espessura de cerca de 3-4 milímetros.
Corte em quadradinhos com uma faca ou com uma roda de pizza.
Leve ao forno a 180°C durante cerca de 15 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
Deixe arrefecer antes de servir.
Rolo da massa
Papel vegetal
Roda de pizza ou faca
Tabuleiro de forno
Conselho: se não tiver okara, pode usar coco ralado no lugar da okara.
Stati Uniti d'America
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| Energia (kcal) | 406,09 |
| Hidratos de carbono (g) | 40,23 |
| dos quais açúcares (g) | 2,99 |
| Gorduras (g) | 27,12 |
| dos quais saturados (g) | 15,31 |
| Proteínas (g) | 4,74 |
| Fibras (g) | 5,54 |
| Sal (g) | 0,01 |
