Versão simples e rápida do famoso "Bolo Lindt" com base de cacau e cobertura de chocolate meio amargo, adequada também para quem evita lactose usando creme de leite e manteiga sem lactose ou alternativas vegetais.
Preaqueça o forno a 180°C.
Para a base, peneire os ingredientes secos (farinha, cacau, fermento) em uma tigela e adicione o açúcar.
Junte o óleo (se quiser substituir a manteiga na base) e a água, misturando até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma adequada para o bolo Lindt e asse por cerca de 25 minutos; verifique o cozimento com um palito.
Deixe esfriar completamente a base na forma ou em uma grade.
Enquanto isso, prepare o recheio: derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate meio amargo com a manteiga até obter um creme liso.
Adicione o creme de leite vegetal ou sem lactose ao chocolate derretido e misture até a mistura engrossar um pouco.
Despeje o recheio sobre o bolo esfriado e nivele a superfície com uma espátula.
Se desejar, adicione a granulação sobre a superfície.
Coloque o bolo na geladeira para firmar a cobertura antes de servir.
Forma para bolo
Tigela
Espátula
Banho-maria ou micro-ondas
Grade para esfriar
Conservar na geladeira
Receita adaptável para uma versão completamente sem lactose usando creme de leite e manteiga vegetais. O bolo se conserva em
Italia
