Esta receita é ideal como sobremesa depois do almoço de Páscoa, mas também como pequeno-almoço para molhar.
Bater primeiro os ovos com o açúcar.
Enquanto isso, dissolver o fermento no leite.
Ao composto com os ovos, adicionar a farinha, a água, o fermento dissolvido, meia ampola de aroma de amêndoa e um sachê de baunilha em pó e deixar amassar.
Adicionar a manteiga em pedaços e misturar bem.
Colocar a massa sobre uma tábua e fazer dobras.
Depois deixar levedar por algumas horas.
Retomar a massa e adicionar chocolate e frutas cristalizadas a gosto.
Dividir em duas e formar a colomba.
Deixar levedar por mais 2 horas e depois levar ao forno.
Tigela
Colher
Amassadeira
Tábua
Conservar num local fresco e seco
Italia, Abruzzo
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