As deliciosas panquecas são perfeitas para um pequeno-almoço ou brunch especial. São fofas e ligeiramente doces, perfeitas para acompanhar com xarope de ácer, fruta fresca ou chantilly.
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a baunilhina
Noutra tigela, bata os ovos e adicione o leite e as natas
Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture até obter uma massa homogénea.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga ou óleo.
Verta uma concha de massa na frigideira e cozinhe durante 2-3 minutos até aparecerem bolhas à superfície.
Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 2-3 minutos.
Continue com o restante da massa, empilhando as panquecas cozinhadas num prato.
Sirva as panquecas quentes com xarope de ácer, fruta fresca ou chantilly.
Conserve num recipiente hermético na despensa por não mais de dois dias
Aqueça-as alguns segundos no micro-ondas para lhes devolver a maciez
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 189,47 |
| Hidratos de carbono (g) | 32,5 |
| dos quais açúcares (g) | 4,81 |
| Gorduras (g) | 4,1 |
| dos quais saturados (g) | 2,01 |
| Proteínas (g) | 7,23 |
| Fibras (g) | 0,87 |
| Sal (g) | 0,2 |
