Um bolo úmido e derretido, com um sabor fresco e envolvente de limão, amêndoas e chocolate branco. Sem glúten e perfeito para todas as ocasiões especiais.
Pique as amêndoas e reserve.
Com uma batedeira elétrica, misture os ovos e o açúcar até obter uma consistência cremosa.
Derreta em banho-maria o chocolate branco e a manteiga.
Junte o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e incorpore com uma espátula.
Adicione a casca ralada de um limão, uma pitada de sal e um cálice de limoncello, misture bem.
Adicione o amido de batata e uma colher de chá de fermento para bolos, depois junte as amêndoas picadas e misture tudo.
Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de pastiera de 24 cm, despeje a massa e asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 35 minutos.
Verifique o ponto com um palito alguns minutos antes do tempo indicado; o bolo deve ficar úmido.
Batedeira
Processador
Forma
Em temperatura ambiente, em um recipiente hermético
Preste atenção ao tempo de forno para garantir uma textura úmida. Pode ser servido como sobremesa, lanche ou bolo para ocasiões especiais.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 421,1 |
| Hidratos de carbono (g) | 27,45 |
| dos quais açúcares (g) | 25,61 |
| Gorduras (g) | 30,24 |
| dos quais saturados (g) | 10,93 |
| Proteínas (g) | 8,76 |
| Fibras (g) | 3,17 |
| Sal (g) | 0,2 |
