Torta salgada simples e leve preparada com iogurte grego e sem ovos, cozida na air fryer. Ideal como almoço leve ou entrada, presta-se a variações e serve-se quente ou à temperatura ambiente.
Numa tigela grande, coloque a farinha e adicione o fermento; misture com um garfo para distribuí-lo.
Verta gradualmente a água, mexendo com um batedor de mão para evitar grumos.
Adicione o iogurte grego e o azeite EVO à massa e misture até obter uma consistência lisa.
Incorpore o atum bem escorrido e a salsa picada, mexendo delicadamente com uma espátula.
Ajuste o sal e, se desejar, adicione uma pitada de pimenta-preta.
Verta a massa para uma forma adequada para a air fryer, untada com óleo ou forrada com papel vegetal; nivele a superfície e polvilhe as sementes de abóbora.
Pré-aqueça a air fryer a 180°C.
Coza por cerca de 30 minutos, verificando a cozedura após os primeiros 25 minutos. A torta está pronta quando a superfície estiver dourada e crocante.
Deixe arrefecer alguns minutos antes de cortar; sirva quente ou à temperatura ambiente.
Tigela grande
Batedor de mão
Espátula
Forma adequada para air fryer
Air fryer
Conservar no frigorífico por 2-3 dias num recipiente hermético; pode ser reaquecida na air fryer ou no forno.
Pode acompanhar com salada de rúcula e tomate-cereja ou com um molho de iogurte e hortelã (iogurte grego + azeite EVO + hortelã picada + sal). Para variações, substitua a farinha por tipo 1 ou integral e use atum em vidro conservado em azeite EVO para mais sabor.
Italia
| Energia (kcal) | 273,98 |
| Hidratos de carbono (g) | 18,37 |
| dos quais açúcares (g) | 1,17 |
| Gorduras (g) | 17,68 |
| dos quais saturados (g) | 3,96 |
| Proteínas (g) | 11,26 |
| Fibras (g) | 0,64 |
| Sal (g) | 0,11 |
