Tarte de fruta "fake": uma base tipo panqueca, macia e leve, sem forno e sem açúcares adicionados. Fácil e rápida de preparar, perfeita para pequeno-almoço, brunch ou lanche. Decore com ricota ou iogurte grego e fruta fresca da estação.
Numa tigela, junte as claras, o iogurte grego, a farinha de aveia, a farinha de arroz, o óleo de coco e o fermento para bolos. Misture com um batedor de mão até obter um composto liso e homogêneo.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume brando. Verta a massa uniformemente e cozinhe até que a superfície deixe de estar líquida; depois vire delicadamente e cozinhe o outro lado. Deixe arrefecer completamente.
Espalhe uma camada de ricota ou iogurte sobre a base arrefecida e decore com fruta fresca a gosto (morangos, mirtilos, kiwi, banana).
Tigela
Batedor de mão
Frigideira antiaderente
Colher ou espátula
Pratos ou tábua para servir
Variações: frutos vermelhos (morangos, mirtilos, framboesas); cacau e banana (adicione cacau à massa e rodelas de banana por cima); coco e chocolate (ricota misturada com coco ralado e chocolate negro). Versão mini: prepare pequenas panquecas individuais para porções únicas.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 155,87 |
| Hidratos de carbono (g) | 17,14 |
| dos quais açúcares (g) | 0,87 |
| Gorduras (g) | 6,08 |
| dos quais saturados (g) | 3,57 |
| Proteínas (g) | 8,69 |
| Fibras (g) | 0,95 |
| Sal (g) | 0,23 |
