Bolinhos de feijão cannellini e ricota, receita leve e saborosa pensada para preparo na air fryer (ou forno ventilado). Macios por dentro e dourados por fora, ideais como entrada, prato principal leve ou acompanhamento para saladas.
Bata os feijões cannellini até obter um creme liso e homogêneo.
Adicione a ricota e a farinha de rosca, misturando até obter uma massa compacta.
Modele bolinhos de tamanho médio ou pequeno, conforme o uso.
Passe os bolinhos na farinha de rosca para criar uma cobertura uniforme.
Disponha os bolinhos em uma assadeira e regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Cozinhe na air fryer ou em forno ventilado pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
Liquidificador ou processador
Tigela média
Assadeira
Air fryer
Na geladeira: conservar em recipiente hermético por 1-2 dias. No freezer: congelar crus ou cozidos. Descongelar na geladeira e reaquecer no forno a 180°C antes de servir.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 249,52 |
| Hidratos de carbono (g) | 38,47 |
| dos quais açúcares (g) | 3,04 |
| Gorduras (g) | 5,52 |
| dos quais saturados (g) | 3,1 |
| Proteínas (g) | 14,35 |
| Fibras (g) | 7,13 |
| Sal (g) | 0,15 |
