Uma deliciosa casca de massa folhada que encerra um recheio irresistível com ricota, iogurte tipo stracciatella e figos frescos. Perfeito para uma pausa doce ou como sobremesa depois do jantar.
Misturem o ovo com o açúcar, adicionem a ricota e o iogurte e misturem delicadamente.
Cortem os figos em pedaços e incorporem-nos ao creme, reservando um para decorar.
Desenrolem a massa folhada e acomodem-na na forma, deixando as bordas altas; façam furos no fundo com um garfo e despejem o creme obtido.
Dobrem as bordas sobre o creme e pincelarem as bordas com leite e gema de ovo.
Cozinhem na fritadeira de ar por 20 minutos a 185°C ou no forno.
Deixem esfriar e coloquem o figo por cima.
Fritadeira de ar
Forma para doces
No frigorífico
Recomenda-se servir com uma pitada de açúcar de confeiteiro e acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha.
Italia
