Um bolo de maçã macio e leve, preparado com muita fruta, pouca massa e fatias finíssimas de maçã que derretem na boca. Ideal para o café da manhã ou um lanche saudável.
Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma forma com papel-manteiga para facilitar a retirada da sobremesa depois de assada.
Em uma tigela, bata os ovos com o óleo de girassol, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
Adicione a farinha, o fermento para bolos e a canela; depois, misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em fatias bem finas. Incorpore-as delicadamente à massa, distribuindo-as de maneira uniforme.
Despeje a mistura na forma preparada, nivele delicadamente a superfície e asse a 180 °C por cerca de 30 minutos.
Deixe o bolo amornar antes de cortá-lo em fatias e servi-lo.
Forma para forno
Fatiador ou mandolina
Conservar na geladeira, coberto ou em um recipiente hermético, por 2 a 3 dias. Deixar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Para uma versão alternativa, é possível substituir o açúcar por algumas gotas de adoçante ou por 30 g de eritritol. O óleo de sementes pode ser substituído pela mesma quantidade de azeite de oliva extravirgem.
Italia
| Energia (kcal) | 141,78 |
| Hidratos de carbono (g) | 21,91 |
| dos quais açúcares (g) | 13,12 |
| Gorduras (g) | 4,6 |
| dos quais saturados (g) | 0,87 |
| Proteínas (g) | 3,81 |
| Fibras (g) | 1,34 |
| Sal (g) | 0,12 |
