Um bolo de limão macio, perfumado e leve, preparado com suco e raspas de limão, perfeito para servir no café da manhã ou em um delicioso lanche caseiro.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara, volumosa e espumosa.
Adicione o óleo, o leite, o suco e as raspas do limão; depois, misture bem.
Peneire a farinha, a fécula e o fermento, junte o sal e incorpore-os aos poucos até obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma forrada com papel-manteiga e asse em forno convencional a 180 °C por cerca de 40 minutos. Verifique o cozimento com um palito e deixe esfriar completamente.
Forma para bolo
Papel-manteiga
Conservar em temperatura ambiente, sob uma cúpula para bolos, por 2 dias. Na geladeira, conserva-se por até 4 dias, bem coberto para evitar que resseque.
Use um limão orgânico não tratado, pois as raspas também são utilizadas na receita. Deixe o bolo esfriar antes de cortá-lo para obter fatias mais regulares.
Italia
| Energia (kcal) | 284,57 |
| Hidratos de carbono (g) | 42,64 |
| dos quais açúcares (g) | 23,85 |
| Gorduras (g) | 11,55 |
| dos quais saturados (g) | 1,76 |
| Proteínas (g) | 4,26 |
| Fibras (g) | 0,78 |
| Sal (g) | 0,18 |
