Biscoitinhos em formato de palito, crocantes por fora e friáveis por dentro, enriquecidos com gotas de chocolate amargo. Uma preparação simples e rápida, ideal para o café da manhã ou um delicioso lanche caseiro.
Misture o ovo com o óleo de coco previamente derretido e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o sal, a baunilha, a farinha e o fermento peneirado; depois, amasse até formar uma massa uniforme.
Incorpore delicadamente as gotas de chocolate amargo, distribuindo-as uniformemente pela massa.
Envolva a massa e deixe-a descansar na geladeira por 10 minutos; assim, será mais fácil abri-la e modelá-la.
Abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga e corte palitos regulares. Se o ambiente estiver quente, resfrie-os no congelador por 5 a 10 minutos antes de transferi-los para a forma.
Disponha os biscoitos em uma forma forrada com papel-manteiga e asse em forno convencional preaquecido a 180 °C por 15 a 18 minutos, até dourarem levemente.
Deixe os biscoitinhos esfriarem completamente antes de servi-los, para que atinjam a consistência crocante e friável adequada.
Rolo de massa
Conservar os biscoitos completamente frios em uma lata ou recipiente hermético, em temperatura ambiente, por 4 a 5 dias.
Para obter palitos uniformes, mantenha uma espessura homogênea ao abrir a massa. Os biscoitos ficam mais friáveis depois de esfriarem completamente.
Italia
| Energia (kcal) | 413,23 |
| Hidratos de carbono (g) | 50,82 |
| dos quais açúcares (g) | 23,56 |
| Gorduras (g) | 21,33 |
| dos quais saturados (g) | 15,23 |
| Proteínas (g) | 7,61 |
| Fibras (g) | 2,65 |
| Sal (g) | 0,24 |
