Sobremesa de outono sem farinha e sem açúcares adicionados, preparada com apenas dois ingredientes. A abóbora cozida e o chocolate amargo se transformam em um creme macio e aveludado, semelhante a uma mousse intensa e deliciosa.
Cozinhe a abóbora até ficar macia, deixe esfriar completamente e esprema-a cuidadosamente para eliminar o excesso de água.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos e mexendo com frequência.
Transfira a abóbora e o chocolate derretido para o liquidificador e bata até obter uma mistura lisa, homogênea e cremosa.
Despeje a mistura em uma forma de 20 cm forrada com papel-manteiga e nivele a superfície com uma espátula.
Deixe a sobremesa firmar na geladeira por pelo menos 3 a 4 horas; depois, corte-a em fatias e sirva fria.
Liquidificador
Forma de 12 cm
Papel-manteiga
Conservar na geladeira, bem coberta, por no máximo 3 dias. Deixar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Para obter uma consistência mais uniforme, use chocolate de boa qualidade e aguarde a completa firmeza antes de desenformar a sobremesa.
Italia
| Energia (kcal) | 248,79 |
| Hidratos de carbono (g) | 25,56 |
| dos quais açúcares (g) | 23,49 |
| Gorduras (g) | 14,88 |
| dos quais saturados (g) | 9,14 |
| Proteínas (g) | 3,47 |
| Fibras (g) | 3,81 |
