Saboreie o gosto autêntico do Repolho roxo refogado ao tirolês: um prato tradicional com maçã em julienne e azeite extra virgem. Saiba mais!
Retire do repolho as folhas mais externas e duras, corte-o ao meio e lave.
Corte o repolho roxo em tirinhas finas e salteie-o numa frigideira grande antiaderente com um fio de óleo e pouca água.
Tempere com sal e continue o cozimento em fogo baixo com a tampa.
Enquanto isso, descasque e rale uma maçã em julienne.
Continue o cozimento por cerca de 20 minutos.
Mexa de vez em quando e, se necessário, adicione água quente.
Junte a maçã e sirva quente.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energia (kcal) | 78,46 |
| Hidratos de carbono (g) | 9,64 |
| dos quais açúcares (g) | 8,52 |
| Gorduras (g) | 4,31 |
| dos quais saturados (g) | 0,62 |
| Proteínas (g) | 0,65 |
| Fibras (g) | 1,78 |
| Sal (g) | 0,01 |
