Pãezinhos com óleo feitos com massa madre, farinha integral, sêmola, nozes e sementes de girassol. Perfeitos para acompanhar qualquer refeição.
Dissolva a massa madre em 400 g de água e adicione uma colher de chá de mel.
Junte a sêmola e a farinha integral, sovando bem.
Adicione o sal apenas perto do fim da sova.
Deixe a massa descansar por 1 hora.
Faça a laminação, juntando as nozes picadas e as sementes de girassol, depois dobre ao meio.
Faça 3 dobras a cada 30 minutos e deixe levedar até dobrar.
Forme os pãezinhos sobre uma bancada bem enfarinhada.
Pincele com óleo antes de enrolar.
Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
Bancada
Pincel de cozinha
Conservar em um saco de papel ou em um recipiente hermético por 2-3 dias.
A farinha utilizada é 'Passione Bready' da @intergrani_brand.
Italia, Emilia Romagna
Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
| Energia (kcal) | 393,02 |
| Hidratos de carbono (g) | 48,16 |
| dos quais açúcares (g) | 2,96 |
| Gorduras (g) | 17,67 |
| dos quais saturados (g) | 1,55 |
| Proteínas (g) | 12,71 |
| Fibras (g) | 6,5 |
| Sal (g) | 0,04 |
