Um tipo de fritura típica das Astúrias, Cantábria e Leão, em Espanha, semelhante aos crepes franceses, preparada com leite, ovos e farinha e servida como sobremesa. Esta versão utiliza limoncello em vez de anis e é servida com sanguinaccio napolitano.
Numa tigela, misturar o leite, os ovos, a farinha e o açúcar até obter uma massa lisa.
Adicionar o limoncello e misturar bem.
Colorir a massa com cúrcuma, matcha, framboesas desidratadas e spirulina azul, conforme o gosto.
Aquecer uma frigideira antiaderente e untá-la ligeiramente com manteiga.
Verter uma concha de massa na frigideira e cozinhar até dourar de ambos os lados.
Repetir até terminar a massa.
Servir os frixuelos com sanguinaccio napolitano ou outro creme a gosto.
Frigideira antiaderente
Tigela
Concha
Receita personalizada com limoncello e corantes naturais.
Spagna, Sicilia
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| Energia (kcal) | 157,11 |
| Hidratos de carbono (g) | 24,91 |
| dos quais açúcares (g) | 10,14 |
| Gorduras (g) | 3,59 |
| dos quais saturados (g) | 1,61 |
| Proteínas (g) | 6,28 |
| Fibras (g) | 0,46 |
| Sal (g) | 0,09 |
