Deliciosas brioches fofas com chocolate, perfeitas para um pequeno-almoço relaxante ao fim de semana.
Numa taça, misturar o leite morno com o fermento natural até o dissolver completamente.
Adicionar a farinha de manitoba, o açúcar e uma pitada de sal, mexendo até obter uma massa homogénea.
Incorporar a manteiga amolecida e continuar a amassar até obter uma massa lisa e elástica.
Adicionar a pasta de laranja e o ovo, continuando a trabalhar a massa.
Deixar a massa levedar tapada durante cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
Formar as brioches e colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Deixar levedar novamente por 30 minutos, depois levar ao forno a 180°C durante cerca de 20 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de servir.
Taça
Tabuleiro
Papel vegetal
Conservar num recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Perfeitas para acompanhar com um cappuccino para um pequeno-almoço completo.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 229,31 |
| Hidratos de carbono (g) | 40,58 |
| dos quais açúcares (g) | 10,92 |
| Gorduras (g) | 5,55 |
| dos quais saturados (g) | 2,89 |
| Proteínas (g) | 6,67 |
| Fibras (g) | 1,4 |
| Sal (g) | 0,07 |
