Uma deliciosa guirlanda de Natal preparada com fermento natural e Nutella.
Em uma tigela, junte 400 g de farinha tipo manitoba, 70 g de açúcar e 10 g de sal.
Em outra tigela, dissolva 150 g de fermento natural refrescado com 30 g de água, 75 g de leite integral e 110 g de ovos inteiros (cerca de 2).
Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione 100 g de manteiga macia e 1/2 fava de baunilha. Continue sovando até que a manteiga esteja bem incorporada.
Deixe a massa crescer em um local quente até dobrar de volume, cerca de 2 horas.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, recheie-a com Nutella a gosto e enrole.
Corte o rolo ao meio e torça as duas partes. Forme uma guirlanda e coloque-a em uma assadeira.
Pincele a superfície com leite e deixe crescer novamente por 30 minutos.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Conservar em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias
Certifique-se de usar manteiga macia para uma massa mais fácil de trabalhar. Você pode substituir a Nutella por qualquer outro creme para barrar de sua preferência.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 284,37 |
| Hidratos de carbono (g) | 41,43 |
| dos quais açúcares (g) | 9,03 |
| Gorduras (g) | 10,85 |
| dos quais saturados (g) | 5,74 |
| Proteínas (g) | 7,78 |
| Fibras (g) | 1,39 |
| Sal (g) | 0,51 |
