Um bolo inglês fofo e saboroso sem glúten, enriquecido com polpa de abóbora e uma parte da massa com cacau, perfeito para um lanche de outono.
Amasse a polpa de abóbora com um garfo ou bata até obter um purê e reserve.
Numa tigela grande, parta os ovos e adicione o açúcar, bata com uma batedeira elétrica até obter uma mistura fofa.
Adicione o óleo e a polpa de abóbora, misturando bem para incorporar.
Junte o fermento e a mistura para bolos sem glúten, misture bem.
Divida a massa em duas partes iguais.
Ligue o forno a 180°C em modo estático.
Numa metade da massa, adicione o cacau em pó e a colher de leite, misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma média de bolo inglês.
Verta as massas às colheradas alternando-as na forma.
Nivele a superfície e decore com sementes de abóbora.
Asse na prateleira central do forno por 25-30 minutos, verifique o ponto com o teste do palito antes de retirar.
Batedeira elétrica
Liquidificador ou garfo
Forma média de bolo inglês
Conservar num recipiente hermético à temperatura ambiente por 1-2 dias.
O bolo inglês é ótimo para um lanche de outono e conserva-se bem por 1-2 dias num recipiente hermético.
Italia
| Energia (kcal) | 301,52 |
| Hidratos de carbono (g) | 43,71 |
| dos quais açúcares (g) | 19,38 |
| Gorduras (g) | 12,53 |
| dos quais saturados (g) | 1,92 |
| Proteínas (g) | 3,98 |
| Fibras (g) | 1,47 |
| Sal (g) | 0,11 |
