Estas panquecas de maçã são sem glúten, sem leite e sem açúcar, perfeitas para um pequeno-almoço leve e saboroso. Fáceis e rápidas de preparar, são ideais para quem segue uma dieta sem glúten ou sem lactose.
Descasque e corte uma maçã em pedacinhos pequenos.
Numa tigela, parta um ovo, adicione as 2 colheres de sopa de mistura sem glúten, 2 colheres de sopa de iogurte e a pitada de fermento, misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Adicione as maçãs e misture bem.
Aqueça e unte com óleo ou manteiga uma frigideira antiaderente e leve ao lume médio.
Verta 2 colheres de sopa de massa e achate ligeiramente a superfície.
Tape com a tampa e deixe cozinhar durante alguns minutos, vire e faça o mesmo.
Sirva quentes com xarope de ácer e açúcar em pó a gosto.
Frigideira antiaderente
Tigela
Pode obter cerca de 4 panquecas de 10 cm de diâmetro. Se preferir, pode adicionar uma colher de sopa de açúcar ou mel para adoçar.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 97 |
| Hidratos de carbono (g) | 14,72 |
| dos quais açúcares (g) | 6,87 |
| Gorduras (g) | 2,41 |
| dos quais saturados (g) | 0,7 |
| Proteínas (g) | 3,66 |
| Fibras (g) | 1,36 |
| Sal (g) | 0,11 |
