Receita fácil e rápida para preparar nhoques sem glúten com salmão fresco, abobrinhas e queijo vegetal, temperados com molho de soja e pimenta-preta.
Corte as abobrinhas em tiras finas e coloque-as numa frigideira já quente com um fio de azeite e o alho.
Deixe cozinhar em fogo médio até ficarem macias, adicione o salmão cortado em cubos.
Cozinhe por alguns minutos e deglaceie com o molho de soja.
Deixe cozinhar por mais cerca de 10 minutos.
Coza os nhoques em bastante água fervente salgada.
Adicione ao molho 2/3 colheres de sopa de queijo vegetal e deixe derreter bem.
Quando os nhoques estiverem cozidos, escorra-os diretamente para a frigideira, misture bem e sirva com uma generosa pitada de pimenta-preta.
Frigideira
Panela para ferver
Conservar no frigorífico em um recipiente hermético e consumir em até 2 dias.
Servir quente com uma pitada de pimenta-preta a gosto.
Italia
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| Energia (kcal) | 107,02 |
| Hidratos de carbono (g) | 11 |
| dos quais açúcares (g) | 1,06 |
| Gorduras (g) | 3,81 |
| dos quais saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 6,95 |
| Fibras (g) | 1,04 |
| Sal (g) | 0,3 |
