Uma sobremesa simples e cheia de sabor: a tarte com ricota e compota de morango
Numa taça, bata ligeiramente o ovo com o açúcar até este último se dissolver.
Adicione o óleo de sementes de girassol, meia colher de chá de fermento, a farinha de amêndoa e misture bem.
Por fim, junte a farinha aos poucos até obter uma massa compacta.
Envolva-a em película aderente e deixe-a repousar no frigorífico durante uma hora.
Retire a massa e estenda-a sobre uma folha de papel vegetal, de forma bastante fina, com a ajuda de um rolo da massa.
Transfira a massa quebrada juntamente com a folha de papel vegetal diretamente para a forma de tarte e corte as bordas em excesso.
Pique a superfície com os dentes de um garfo.
Espalhe a ricota na superfície e nivele bem.
Depois deite também a compota de morango e nivele bem esta última.
Estenda sempre com o rolo a massa quebrada restante e recorte várias formas a gosto.
Decore a tarte com as formas e coza a 180° durante cerca de 50 minutos.
Deixe arrefecer; depois pode transferir diretamente a tarte para um prato, ajudando-se com o papel vegetal.
Copo
Balança
Taça
Colher de chá
Colher
Garfo
Forminhas
Rolo da massa
Película aderente
Taça de vidro Pyrex de 3 l, branca
Forma de tarte
No frigorífico por um máximo de três dias.
Eu preparei a receita para a Páscoa, decorando a superfície da tarte com formas pascais, mas pode ser feita simplesmente com as tradicionais tiras ou com a decoração que mais gostar. É uma sobremesa fácil, rápida, recheada de uma doçura e sabor inigualáveis.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 323,93 |
| Hidratos de carbono (g) | 42,87 |
| dos quais açúcares (g) | 27,73 |
| Gorduras (g) | 14,85 |
| dos quais saturados (g) | 2,89 |
| Proteínas (g) | 6,04 |
| Fibras (g) | 1,46 |
| Sal (g) | 0,07 |
