Deliciosas bolachas de cenoura com tomilho, fáceis de preparar e perfeitas para rechear a gosto ou saborear sozinhas. Ideais como acompanhamento ou snack.
Descascar e ralar as cenouras nos furos largos.
Numa taça, misturar as cenouras com o ovo, o tomilho, a pimenta e a mozzarella.
Preparar um tabuleiro com papel vegetal e formar discos com a mistura.
Achatá-los bem e distribuir o parmesão para os tornar mais crocantes na cozedura.
Cozer no forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 20 minutos, verificando a cozedura.
Depois de cozidas, deixar arrefecer um pouco e dobrar antes de arrefecerem completamente.
Rechear a gosto com folhas de espinafre, queijo Jocca e fatias de presunto assado.
Ralador
Taça
Tabuleiro
Papel vegetal
A quantidade de bolachas dependerá do tamanho, podendo variar de 4 a 8 peças. Também pode espalhar a massa num tabuleiro para obter uma focaccia crocante.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 104,69 |
| Hidratos de carbono (g) | 5,48 |
| dos quais açúcares (g) | 5,47 |
| Gorduras (g) | 5,85 |
| dos quais saturados (g) | 3,41 |
| Proteínas (g) | 6,79 |
| Fibras (g) | 2,16 |
| Sal (g) | 0,15 |
